蚂蚁庄园7.28日庄园小课堂：酸奶冷藏以后的黄水很可能是
来源: 乐趣圈
时间: 2022-07-28
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这是支付宝蚂蚁森林丨蚂蚁庄园2022年7月28日庄园小课堂里的问题，下面是答案和解析。
酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是
A.乳清析出 B.变质了
答案：乳清析出
解析：酸奶存放一段时间后，有时表面上会有一层“黄水”，其实这是乳清。因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而洗出乳清。只要酸奶在保质期内，没有臭味，也没有凝块和不均匀的情况，就可以放心吃。
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