2023年谷雨是几月几号几点几分 谷雨节气吃什么传统食物

谷雨是春天的最后一个节气，从字面上理解的话，谷雨代表着充沛的雨量，有利于庄稼的滋养。有人说，谷雨前后，最好吃“三荤三素两粥”即顺应节气又利于健康，我们中国人是非常注重节气的，节气本质上是古人进行农耕的时间标准，也是千百年智慧经验的总结。那么2023年谷雨是几月几号几点几分呢? 谷雨节气吃什么传统食物呢?下面就来看看吧!

2023年谷雨是几月几号几点几分

2023年谷雨是4月20日16点13分26秒，星期四，农历三月初一。谷雨是农历二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，指雨水增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨时节，在我国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭-淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。

谷雨节气吃什么传统食物呢

有人说，谷雨前后，最好吃“三荤三素两粥”即顺应节气又利于健康，下面就来看看这“三荤三素两粥”都是什么吧?

三荤

鸭肉：谷雨前后可以吃一些鸭肉，鸭肉具有一定的祛湿利水功效。

鲫鱼：谷雨前后鲫鱼比较常见，鲫鱼豆腐汤，可以帮助调节脾胃，进而起到祛湿的作用。

鲤鱼：鲤鱼一般红烧居多，吃鲤鱼可以健脾开胃，谷雨前后，鲤鱼正处于生长季节，所以，遇到小鲤鱼以及繁殖的鲤鱼不要食用。

三素

山药：山药可以药食两用，具有补脾的功效，山药的吃法有多种，比如可以煮粥、排骨炖山药，也可以直接蒸着吃，蒸熟之后，蘸白糖食用，非常 美味。

莴笋：谷雨前后吃莴笋也是不错的选择，莴笋的吃法有多种，比如常见的莴笋片炒肉、莴笋丝炒鸡蛋、凉拌莴笋等，吃起来都比较爽口。

芹菜：芹菜是谷雨前后可吃的蔬菜之一，芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进人体的消化，凉拌芹菜、芹菜炒肉、芹菜豆干等，都是家常菜。

两粥

薏米粥：祛湿气，一般和红豆搭配，谷雨前后喝薏米粥，可达到祛湿的作用。

绿豆粥：绿豆粥的祛湿效果比较不错，比较适合谷雨前后喝。

而谷雨前后，对于一些油炸、辛辣、大补大热的食物，则不宜多吃，比如油条、炸鸡、火锅、羊肉、狗肉、葱、姜、蒜等等，能不吃就不吃，即使吃也要少吃。

水果方面，一些凉性的水果也不宜多吃，比如西瓜、柿子、芒果、榴莲等，可以适当吃一些木瓜、苹果、枇杷等。

谷雨是我们中国的二十四节气之一，它是第六个节气，也是春天的最后一个节气。过了谷雨后，气温就开始回升，这个节气是最适宜种植的时候，天气回暖雨水增多。